Como calcular o percentual de uma categoria quando as categorias são mutuamente excludentes e exaustivas?

Subtrai-se do total (100%) a soma dos percentuais das demais categorias.

Explicação:
Se as categorias são mutuamente excludentes e exaustivas, elas formam uma partição do total; portanto o percentual de uma categoria remanescente é igual a 100% menos a soma dos percentuais das outras categorias.

Exemplo:
Duass categorias conhecidas: 40% e 35%.
Cálculo: \(100\% - 40\% - 35\% = 25\%\).
Logo, a categoria restante representa 25%.