Flashcard FC138462
Qual é o critério mais adequado para a gestão de estoques de produtos perecíveis visando minimizar perdas e garantir a qualidade dos itens?
Gestão de Estoques
CEBRASPE (CESPE) · 2021
Qual é o critério mais adequado para a gestão de estoques de produtos perecíveis visando minimizar perdas e garantir a qualidade dos itens?
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Resposta
O critério mais adequado é o FEFO (first expired, first out), que prioriza a saída dos produtos que vencem primeiro, evitando perdas.Ao utilizar o FEFO, o gestor assegura que os itens com a data de validade mais próxima sejam consumidos ou distribuídos antes dos outros, reduzindo o risco de produtos vencidos e desperdício. Por exemplo, em uma farmácia que armazena medicamentos com diferentes prazos de validade, é fundamental que os medicamentos com vencimento mais próximo sejam vendidos ou utilizados antes dos recém-chegados, para garantir a segurança do consumidor e evitar prejuízos econômicos. Dessa forma, a gestão eficiente do estoque perecível considera o controle rigoroso das datas de validade, e não apenas a ordem cronológica de entrada ou saída dos itens.
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