O que representa o gráfico dente-de-serra na gestão de estoques?

Resposta

O gráfico dente-de-serra representa a variação do nível de estoque ao longo do tempo, mostrando os ciclos de consumo e reposição.

Esse gráfico ilustra como o estoque diminui progressivamente com as retiradas para uso ou venda, formando um "dente" descendente, e depois aumenta abruptamente quando ocorre a reposição, criando o "dente" ascendente. Essa representação ajuda a visualizar a dinâmica de entradas e saídas de materiais, sendo fundamental para controlar os níveis e evitar faltas ou excessos.

Exemplo:
Considere um hospital que utiliza um medicamento específico. Durante a semana, o estoque desse medicamento vai diminuindo conforme os pacientes recebem as doses (consumo), formando a parte descendente do gráfico. Quando a farmácia recebe uma nova remessa do medicamento, o nível de estoque sobe rapidamente, criando o pico do "dente". Assim, o gráfico dente-de-serra permite acompanhar essas flutuações, ajudando a planejar as próximas reposições para garantir que o medicamento nunca acabe.