Como identificar um particípio usado adjetival e como ele concorda com o substantivo?

É o particípio que funciona como adjetivo, qualificando o substantivo e concordando em gênero e número com ele.

Explicação:
Verifica-se pelo sentido atributivo (valor de “que foi/que está”) e pela concordância com o substantivo. A presença do agente (por/pela/—) não transforma o particípio em forma verbal se ele estiver qualificando o substantivo.

Exemplo:
As regras estabelecidas pelos organizadores foram divulgadas.
— estabelecidas qualifica regras (feminino plural) e concorda com elas; pelos organizadores apenas indica o agente, sem tornar estabelecidas uma forma verbal flexionada.