Qual a função de um demonstrativo preposicionado (por exemplo, desse) quando retoma um elemento já expresso no texto?

Retomar anaforicamente o antecedente, evitando repetição e mantendo a coesão.

Explicação:
O demonstrativo preposicionado (preposição + pronome) aponta para um elemento já mencionado no discurso (anáfora), estabelecendo ligação direta com o antecedente e sintetizando-o por meio de uma realização nominal (por exemplo, o substantivo que funciona como núcleo: grupo). Isso evita repetição e preserva a clareza do texto.

Exemplo:
«Foram selecionados candidatos para a bolsa; ficaram de fora desse grupo os que não apresentaram comprovação de renda.»
Observação: aqui desse retoma grupo, garantindo coesão sem repetir a expressão completa.