Como identificar o antecedente do pronome relativo "que" quando há uma locução explicativa intercalada?

Resposta

O antecedente é o núcleo nominal imediatamente anterior que se ajusta semanticamente ao pronome; incisos ou locuções explicativas intercaladas não alteram o referente.

Explicação:
Uma oração subordinada adjetiva restritiva introduzida por que retoma o substantivo cujo sentido casa com a informação da oração.
Locuções explicativas ou incisos são elementos parentéticos e não mudam o vínculo entre o relativo e seu antecedente.
Assim, combine a regra da proximidade com a coerência semântica para identificar o antecedente.

Exemplo prático:
Frase: Entregaram equipamentos, com garantia estendida, que apresentaram defeito.
Aqui, "que apresentaram defeito" refere-se a equipamentos, não à locução com garantia estendida, porque equipamentos é o núcleo nominal imediatamente anterior e semanticamente compatível.