Que processo morfológico ocorre quando um radical recebe prefixo e sufixo?

Derivação por afixação.

É o processo em que um radical recebe afixos (prefixos e/ou sufixos) para formar nova palavra ou alterar sua classe morfológica.

Exemplo:
deslealdade = des- + leal + -dade

des- (prefixo de negação) + leal (radical/adjetivo) + -dade (sufixo formador de substantivos abstratos) — formação por afixação.