Quais classes de palavras de um substantivo composto flexionam-se no plural?

Resposta

Substantivos, adjetivos, pronomes e numerais.

Em substantivos compostos, flexionam-se em número as partes que são substantivo, adjetivo, pronome ou numeral; não variam as partes que são verbo, preposição, advérbio, conjunção ou interjeição.

Exemplo: água-viva — água (substantivo) e viva (adjetivo) variam no plural: águas-vivas.