Que classe de palavra nomeia seres, coisas, instituições, qualidades ou categorias sociais e atua como núcleo do sintagma nominal?

Resposta

Substantivo.

O substantivo nomeia entidades (seres, coisas, instituições, qualidades ou categorias sociais) e geralmente funciona como núcleo do sintagma nominal, desempenhando papéis sintáticos como sujeito, objeto ou complemento.

Exemplo:
Frase: "A universidade publicou o resultado."
Nessa frase, universidade é substantivo e núcleo do sintagma nominal "a universidade".