Como se forma e qual a função do pretérito mais-que-perfeito composto do subjuntivo?

Forma-se com ter ou haver no pretérito imperfeito do subjuntivo + particípio; indica hipótese ou condição anterior a outro fato no passado.

Formação:
ter/haver (pretérito imperfeito do subjuntivo) + particípio passado.
Função: expressar uma condição, hipótese ou ação anterior a outro evento passado.
Observação: concorda em pessoa e número e ocorre apenas na forma composta.

Exemplo:
Se os projetos tivessem avançado, as obras teriam começado antes.
Nesse exemplo, tivessem avançado representa uma condição anterior a outro fato passado (teriam começado).