Qual o valor semântico de senão quando introduz uma hipótese contrária e pode ser substituído por quando não ou se não?

Resposta

Valor condicional/contraste — equivale a "quando não" / "se não".

Explicação:
Funciona como elipse de uma oração condicional reduzida (se não for), ligando uma afirmação a uma alternativa ou intensidade maior.

Exemplo:
O projeto não foi apenas útil, senão essencial.
Substituição: O projeto não foi apenas útil, se não essencial.
Ambas as formas mantêm o sentido de condição/contraste.