Qual sublinguagem SQL altera a estrutura/metadados do banco e qual altera valores dos registros?

Resposta

Resposta: DDL — estrutura/metadados; DML — manipulação de dados.

Explicação:
DDL define/alterar/remover objetos do esquema (estrutura e metadados).
DML insere/atualiza/remove valores nas tabelas (dados propriamente ditos).
Observação: DML participa do controle transacional; DDL altera esquema e pode provocar commits implícitos.