Qual tipo de dado é apropriado para armazenar grandes volumes de texto em uma coluna de um banco relacional?

Resposta objetiva: TEXT.

Explicação:
TEXT armazena cadeias de comprimento variável e é indicado para textos muito longos.
Em alguns SGBDs o conteúdo pode ser salvo fora da linha principal, reduzindo o tamanho da row.
Indexação e restrições podem ser limitadas; escolha TEXT quando precisar de grande capacidade.