Qual a classe do sklearn que transforma variáveis numéricas contínuas em bins ordinais?

Resposta

KBinsDiscretizer().

Explicação:
Converte contínuos em rótulos ordenados por intervalo.
Principais parâmetros: n_bins, strategy e encode.
Fluxo: fit → transform (ou fit_transform).
Possui inverse_transform para aproximações.