Quais são os mecanismos de transferência de energia térmica em um ambiente confinado durante um incêndio?

Condução, convecção e irradiação.

Condução: transferência de calor por contato direto através de materiais sólidos.
Convecção: transporte de calor pelo movimento de gases ou líquidos quentes.
Irradiação: emissão de radiação térmica que aquece objetos à distância.

Exemplo:
Em uma cozinha com uma panela no fogão: a chama aquece a panela por condução, o ar quente sobe e aquece o teto e armários por convecção, e a chama e a superfície quente da panela emitem calor por irradiação, podendo aquecer objetos sem contato direto.