Qual mecanismo físico predomina na produção de raios X em tubos e por que o espectro é contínuo?

Efeito do frenamento (bremsstrahlung).

Ocorre quando elétrons acelerados são desacelerados pelo campo coulombiano dos núcleos do alvo, perdendo quantidades variadas de energia e emitindo fótons com energias diferentes, o que gera um espectro contínuo.
O fóton de máxima energia corresponde à conversão total da energia cinética do elétron, definindo o corte mínimo de comprimento de onda pela relação
\( \lambda_{\min}=\dfrac{hc}{eV} \).

exemplo: Um tubo operando a 100 kV tem \( \lambda_{\min}=\dfrac{1240\ \text{eV·nm}}{100000\ \text{eV}}=0{,}0124\ \text{nm}\) (12,4 pm), mostrando o limite de comprimento de onda do contínuo produzido pelo bremsstrahlung.