O que é interação na física e o que caracteriza uma radiação ionizante?

Interação: ação de uma força e o efeito produzido;
Radiação ionizante: qualquer radiação, com ou sem massa de repouso, capaz de excitar ou ionizar átomos do meio por transferência de energia.

Na prática, interação refere‑se ao processo de transferência de energia entre a radiação e a matéria — podendo promover excitação eletrônica ou remoção de elétrons (ionização).
Radiação é chamada ionizante quando essa transferência de energia é suficiente para formar pares íon–elétron, seja por interação direta de partículas carregadas com elétrons do meio, seja por processos indiretos gerando partículas carregadas.

exemplo: Um múon cósmico (partícula carregada produzida na atmosfera) atravessa uma câmara de gás, perde energia por colisões com elétrons do gás e cria uma trilha de íons visível; esse processo mostra a transferência de energia (interação) e caracteriza o múon como radiação ionizante.