Flashcard FC289505
Como o SSF reduz a inibição das celulases e o risco de contaminação?
Engenharia Química
IDECAN · 2012
Como o SSF reduz a inibição das celulases e o risco de contaminação?
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Resposta
SSF: leveduras convertem os açúcares à medida que são liberados, mantendo baixa concentração de monossacarídeosIsso reduz a inibição das celulases e o risco de contaminação.
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