Flashcard FC293861
Quais técnicas tradicionais permitem conservar alimentos sem refrigeração no semiárido?
Geografia Econômica
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Quais técnicas tradicionais permitem conservar alimentos sem refrigeração no semiárido?
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Resposta
Salga, desidratação, fermentação controlada e cozimento.Reduzem água disponível e atividade microbiana, prolongando durabilidade e segurança alimentar.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/292195
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