Flashcard FC298397
Como variações de temperatura e pH influenciam a atividade enzimática?
Bioquímica e Biomoléculas
IDECAN · 2019
Como variações de temperatura e pH influenciam a atividade enzimática?
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Resposta
Temperatura: aumenta a velocidade até o ótimo; excessos causam desnaturação e perda de atividade.pH: altera a ionização de grupos do sítio ativo, mudando a conformação e reduzindo a atividade.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/297914
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