Flashcard FC301855
Por que a sacarose é o carboidrato dietético mais associado à cárie?
Cariologia
FGV · 2023
Por que a sacarose é o carboidrato dietético mais associado à cárie?
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Resposta
Sacarose é substrato preferencialpermite adesão bacteriana
forma polímeros extracelulares
favorece fermentação com produção de ácido láctico, causando desmineralização
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/300746
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