Em três elementos com posições menor, intermediária e maior, se um elemento é o menor e outro não é o maior, qual posição ocupa esse outro elemento?

Ocupa a posição intermediária.

Se um elemento já é o menor, restam apenas duas posições: intermediária e maior.
Se o segundo elemento não pode ser o maior, por exclusão ele fica na intermediária.

Exemplo:
Três caixas têm volumes distintos. Caixa X é a de menor volume e caixa Y não é a de maior volume.
Portanto, entre Y e Z restam as posições intermediária e maior, e como Y não é a maior, Y é a do meio: X — Y — Z.