Como se concorda o verbo com expressões percentuais do tipo "x% de + substantivo"?

Resposta

Há dupla possibilidade: o verbo pode concordar com o percentual (singular) ou com o substantivo próximo (plural); a escolha depende do enfoque.

Ao enfatizar a proporção, prefere-se o singular.
Ao enfatizar as pessoas/objetos, prefere-se o plural.
Exemplo:
20% dos alunos faltaram. (ênfase nos alunos)
20% dos alunos faltou. (ênfase no percentual)