Como se calcula a taxa de juros simples percentual a partir do juro total, do capital e do tempo?

i = J / (C·t)

Explicação:
Partindo de J = C·i·t, isola-se i: \(i=\dfrac{J}{C\cdot t}\).
Converte-se em percentual multiplicando por 100.

Exemplo:
C = R$ 1.200, valor devolvido = R$ 1.320 após 4 meses → \(J=1320-1200=120\).
\(i=\dfrac{J}{C\cdot t}=\dfrac{120}{1200\cdot4}=\dfrac{120}{4800}=0{,}025=2{,}5\%\) ao mês.