Qual a função sintática de um termo que retoma e explica um substantivo, vem isolado por vírgulas e pode ser suprimido sem alterar a oração?

Aposto explicativo.

O aposto explicativo retoma e esclarece um substantivo, acrescentando informação acessória; costuma vir isolado por vírgulas e é suprimível sem comprometer a estrutura da oração.

Exemplo: O escritor publicou um romance, obra aclamada pela crítica, no ano passado.
Em destaque, obra aclamada pela crítica explica romance e pode ser retirada sem alterar a oração.