Qual o critério para classificar um sujeito como simples?

Resposta

Sujeito simples: um único núcleo.

O sujeito apresenta apenas um núcleo (o termo principal, geralmente um substantivo).
Adjuntos adnominais ou complementos do nome apenas esclarecem o núcleo e não adicionam novos núcleos.
A concordância verbal no singular confirma o sujeito singular.