Como se calcula a taxa percentual de variação entre dois valores?

Razão (variação ÷ valor inicial) × 100%

Explicação:
A variação absoluta = (valor final − valor inicial).
A taxa percentual = \( \dfrac{\text{variação}}{\text{inicial}}\times100\% \).

Exemplo:
Um produto de R$120 passa para R$150 → variação = 150 − 120 = 30.
\( \text{taxa}=\dfrac{30}{120}\times100\%=0{,}25\times100\%=25\% \).