O que 'super' e 'this' referenciam em Java?

Resposta

super: referência à superclasse; this: referência à instância atual.

Explicação:
super() chama o construtor da superclasse e super.membro acessa membros herdados.
this() chama outro construtor da mesma classe e this.membro aponta ao membro da instância atual.
Ambos não podem ser usados em contexto static.
Em construtores só se permite uma chamada explícita: this() ou super(), e deve ser a primeira instrução.