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O que é carga frigorificada?
Cargas e Mercadorias
O que é carga frigorificada?
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Resposta
Carga Frigorificada é aquela que necessita de refrigeração ou congelamento durante o transporte para manter qualidade e segurança.
• Definição: mercadorias que exigem controle de temperatura contínuo, como alimentos perecíveis e alguns medicamentos
• Requisitos: veículos ou contêineres climatizados, monitoramento de temperatura, embalagens adequadas e documentação da cadeia de frio
• Riscos: perda de produto por variação térmica, contaminação microbiana e penalidades regulatórias se mal acondicionada
Como a banca pode cobrar na prova:
A banca costuma cobrar questões sobre os requisitos da cadeia de frio, então saiba identificar a necessidade de monitoramento e documentação contínua.
Fique atento porque muitas pegadinhas mencionam apenas refrigeração intermitente; a exigência correta é de controle contínuo quando a mercadoria é sensível.
Outro ponto recorrente é a responsabilidade pelo acondicionamento e pela integridade da temperatura durante o transporte, portanto destaque-se lembrando a importância de registros e selos de controle.
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