Flashcard FC447215
Como a transferência de oxigênio e o sistema de agitação afetam cultivos aeróbicos?
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Como a transferência de oxigênio e o sistema de agitação afetam cultivos aeróbicos?
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Resposta
OTR determina o O2 disponível para as células.OTR = k_{La}\,(C^* - C_L)
A agitação aumenta k_{La}, melhora homogeneidade e suspensão de partículas.
Limitações de mistura geram gradientes de oxigênio e substrato, reduzindo assimilação, rendimento e alterando o perfil metabólico.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/444972
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