Como se interpretam os coeficientes estequiométricos em equações de cultivo microbiano?

Coeficientes indicam
rendimentos ou consumos de espécies químicas.
Geração de produtos aparece no coeficiente do produto, por exemplo Y_P.
Reduções como desnitrificação aparecem no coeficiente do reagente (aceitador de elétrons), não numa letra fixa.