Flashcard FC447219
Como a presença de nitrato ou nitrito no meio altera coeficientes como Y_X/S e q_S em fermentações?
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Como a presença de nitrato ou nitrito no meio altera coeficientes como Y_X/S e q_S em fermentações?
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Resposta
Y_X/S e q_S variam.A redução de NO3^- a NO2^- altera o fluxo de elétrons, a demanda de carbono e oxigênio.
O nitrito é frequentemente tóxico, reduz a taxa específica de crescimento e o rendimento.
Logo, as equações estequiométricas devem ser ajustadas incluindo balanço de nitrogênio e efeitos inibitórios.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/444976
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