Flashcard FC447226
Quais fatores além do rendimento devem ser considerados ao escolher entre fermentação em estado sólido e submersa para produção industrial?
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Quais fatores além do rendimento devem ser considerados ao escolher entre fermentação em estado sólido e submersa para produção industrial?
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Resposta
Rendimento, produtividade e tempo de produçãoTransferência de massa, oxigênio e nutrientes
Controle de temperatura, estabilidade do processo
Umidade, manutenção do leito
Escalabilidade, viabilidade industrial e replicabilidade
Downstream, complexidade e custos de purificação
Custos operacionais, insumos e energia
Reprodutibilidade, consistência do produto
Regulatório, requisitos de segurança e qualidade
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/444983
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em