Flashcard FC447234
Quais enzimas catalisam a conversão do amido em glicose?
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Quais enzimas catalisam a conversão do amido em glicose?
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Resposta
Amilases:α-amilase, liquefaz o amido;
glucoamilase, cliva α-1,4 e α-1,6 liberando glicose;
Enzimas desramificadoras atuam nas ramificações.
Veja como foi cobrado:
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