Flashcard FC447349
Quais grupos de compostos em sementes vegetais conferem propriedades funcionais antioxidantes e anti-inflamatórias?
Botânica
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Quais grupos de compostos em sementes vegetais conferem propriedades funcionais antioxidantes e anti-inflamatórias?
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Resposta
ácidos graxos insaturados, tocoferóis, carotenoides, compostos fenólicos, proteínas e mineraisConferem, atividade antioxidante, anti-inflamatória, benefícios cardiometabólicos
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