Flashcard FC447350
Por que palmeiras com infrutescências ricas em lipídios na polpa e no caroço são promissoras para óleo alimentar e gorduras industriais?
Botânica
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Por que palmeiras com infrutescências ricas em lipídios na polpa e no caroço são promissoras para óleo alimentar e gorduras industriais?
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Resposta
Alto teor lipídico na polpa e no caroço, permitindo extração em duas frações.Perfil de ácidos com saturados e insaturados, conferindo estabilidade e adequação ao uso alimentar e industrial.
Boa produtividade e aproveitamento de biomassa aumentam a viabilidade econômica.
Veja como foi cobrado:
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