Flashcard FC447629
Qual fenômeno durante a extrusão reduz a densidade das partículas e confere flutuabilidade às rações?
Meio Ambiente
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Qual fenômeno durante a extrusão reduz a densidade das partículas e confere flutuabilidade às rações?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Expansão da massa por queda brusca de pressão ao sair pela matriz, com gelatinização do amido e incorporação de ar.Formando poros, reduz a densidade e confere flutuabilidade.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/445386
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em