Flashcard FC448670
Como os grupos hidroxila em anéis aromáticos conferem atividade antioxidante aos fenólicos?
Química
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Como os grupos hidroxila em anéis aromáticos conferem atividade antioxidante aos fenólicos?
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Resposta
Doam H ou elétrons, neutralizando radicais
Radical fenólico estabilizado por ressonância
Quelam metais, a catecola e a conjugação aumentam a atividade
Radical fenólico estabilizado por ressonância
Quelam metais, a catecola e a conjugação aumentam a atividade
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