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Flashcard FC448697

Como nanopartículas lipídicas protegem ativos fotossensíveis e que medidas reduzem a oxidação dos lipídios?

Química

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Química e Engenharia Química: Química, responda:

Como nanopartículas lipídicas protegem ativos fotossensíveis e que medidas reduzem a oxidação dos lipídios?
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Resposta

Barreira física, reduz penetração UV/vis
Liberação controlada, diminui exposição do ativo
Controle da oxidação, uso de antioxidantes (tocoferóis, BHT), lipídios saturados, revestimentos protetores, armazenamento adequado
Sistemas: SLN e NLC




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