Qual o procedimento para calcular a porcentagem de uma frequência (ou soma de frequências) em relação ao total geral em uma tabela de contingência?

Dividir a frequência (ou soma das frequências) pelo total geral e multiplicar por 100.

Para tabelas de contingência, some as células se for preciso, depois aplique a fórmula \( \text{percentual} = \left(\dfrac{\text{frequência}}{\text{total geral}}\right)\times100 \), assim obtém-se a proporção em porcentagem da categoria em relação ao total.

exemplo:
Pesquisa sobre preferência de frutas: Maçã 40, Banana 60, Uva 30, Total 130.
Percentual que preferem Banana: \( \left(\dfrac{60}{130}\right)\times100 \approx 46{,}15\%\).
Se num subgrupo X o total for 50 e Banana tiver 20, percentual no subgrupo X: \( \left(\dfrac{20}{50}\right)\times100 = 40\%\).