Qual método de custeio incorpora aos produtos tanto os custos variáveis quanto os custos fixos e capitaliza os custos fixos nos estoques?

Custeio por absorção.

Explicação:
No custeio por absorção são apropriados aos produtos os custos diretos e os custos indiretos, incluindo custos variáveis e custos fixos, os quais ficam capitalizados nos estoques e só impactam o resultado quando os produtos são vendidos.

Formalmente: C_produto = MP + MOD + CIF, onde CIF inclui os custos indiretos fixos e variáveis alocados por unidade.

Exemplo:
Fabrica produz 1.000 cadeiras no mês.
MP por unidade = R$50, MOD por unidade = R$30, CIF fixo total = R$20.000, CIF variável por unidade = R$5.

Calcula-se o CIF por unidade:
\(CIF_{un}=\dfrac{20.000}{1.000}+5=20+5=25\)
Então o custo por cadeira:
\(C_{produto}=50+30+25=105\)
Os R$20.000 de custos fixos permanecem nos estoques e só irão para o resultado à medida que as cadeiras forem vendidas.