Qual a diferença essencial entre custo e despesa em uma empresa industrial?

Resposta

Custo é gasto diretamente ligado ao processo produtivo, capitalizado em estoques e reconhecido como CMV quando o produto é vendido,
Despesa é gasto de natureza comercial ou administrativa, reconhecido no período em que ocorre e registrado no resultado imediato.

Esses conceitos implicam que custos afetam o resultado apenas quando o produto é vendido, despesas afetam o resultado do período em que são incorridas.

Uma padaria produz pães: ingredientes por pão R$1,00, mão de obra direta R$0,50, custos indiretos por unidade R$0,50, então o custo por pão = \(1{,}00+0{,}50+0{,}50=R\$2{,}00\). Produz 100 pães e vende 60, assim o CMV = \(60\times2{,}00=R\$120\), estoque final = \(40\times2{,}00=R\$80\).
Despesas do mês: aluguel da loja R$300 e propaganda R$50, essas são reconhecidas no período e reduzem o resultado do mês independentemente das vendas.