Como se tratam, para fins de custeio, o retalho normal do processo e as perdas anormais de produtos acabados?

O retalho normal é incluído no custo de produção e diluído no custo unitário, as perdas anormais são reconhecidas como perda patrimonial ao custo unitário.

Explicação, o total dos custos de produção (matéria-prima mais CIF) é alocado considerando a quantidade iniciada no processo, incluindo o retalho normal; assim obtém-se o custo unitário. Produtos vendidos têm seu Custo dos Produtos Vendidos calculado com esse custo unitário, enquanto perdas anormais são registradas como perda patrimonial mensurada pelo mesmo custo unitário.

Exemplo:
Matéria-prima = R$ 5.000, CIF = R$ 2.000, quantidade iniciada = 100 peças, retalho normal = 10% (10 peças).
Total do custo de produção = R$ 5.000 + R$ 2.000 = R$ 7.000.
Custo unitário = \( \dfrac{7000}{100} = 70 \) por peça.
Se forem vendidas 80 peças, Custo dos Produtos Vendidos = \(80 \times 70 = 5.600\).
Se houver 10 peças danificadas de forma anormal, Perda patrimonial = \(10 \times 70 = 700\).