No custeio por absorção, como se determina o custo dos produtos vendidos quando parte da produção permanece em estoque?

CPV = custo total da produção × (quantidade vendida / quantidade produzida)

Explicação:
No custeio por absorção todos os gastos de produção são incorporados ao custo da produção (CP), depois esse CP é alocado às unidades produzidas, ficando em estoque a parcela correspondente às unidades não vendidas, e reconhece‑se como custo dos produtos vendidos (CPV) somente a parte proporcional às unidades vendidas

Exemplo:
Suponha CP = 1.200, produção = 50 unidades, vendas = 30 unidades.
Fórmula: \(CPV = CP \times \dfrac{Q_V}{Q_P}\)
Aplicando: \(CPV = 1200 \times \dfrac{30}{50} = 1200 \times 0{,}6 = 720\)
Portanto o CPV é 720, e o estoque final contém \(1200-720=480\).