Qual método valoriza o estoque pelo custo médio das unidades disponíveis no período?

Custo médio (média ponderada).

O custo médio é calculado pelo quociente entre o custo total disponível e as unidades totais disponíveis, pode ser apurado de forma periódica ou contínua, e determina o CMV e o valor do estoque final.

Exemplo:
Estoque inicial: 50 unidades a R$20, compra: 150 unidades a R$25.
\(Custo\;médio=\dfrac{50\times20 + 150\times25}{50+150}=\dfrac{1000+3750}{200}=23{,}75\)
Se vender 120 unidades, \(CMV=120\times23{,}75=2.850\)
Estoque final: 80 unidades × 23,75 = 1.900