Se a produção for maior que as vendas, como o lucro apurado pelo custeio variável se compara ao apurado pelo custeio por absorção?

Menor.

Explicação:
No custeio por absorção parte dos custos fixos de produção é capitalizada no estoque final e só vira custo quando as unidades são vendidas, elevando o lucro do período; no custeio variável todos os custos fixos do período são reconhecidos como despesa imediatamente, reduzindo o lucro.

Exemplo:
Produção = 1.200 unidades, vendas = 900 unidades, estoque final = 300 unidades.
Custos fixos totais = R$ 6.000, custo variável por unidade = R$ 5, preço de venda = R$ 20.
Custos fixos por unidade = \( \frac{6000}{1200}=5 \).
Diferença de lucro = \(5 \times 300 = 1500\).
Logo, o lucro pelo custeio por absorção será R$ 1.500 maior do que pelo custeio variável.