Como se calcula o custo médio ponderado por unidade quando há itens com preços e quantidades diferentes?

Dividindo o somatório dos custos (preço × quantidade) pela soma das quantidades.

Explicação e exemplo
Calcule o custo total de cada item multiplicando preço por quantidade, some esses custos e divida pela soma das quantidades, assim obtém-se o custo médio ponderado por unidade.

Exemplo:
Suponha 2 kg de feijão a R$ 4,00/kg, 3 kg de arroz a R$ 2,50/kg e 1 kg de óleo a R$ 6,00/kg.
Custos: feijão = \(2\times4{,}00=8{,}00\), arroz = \(3\times2{,}50=7{,}50\), óleo = \(1\times6{,}00=6{,}00\).
Soma dos custos = \(8{,}00+7{,}50+6{,}00=21{,}50\).
Soma das quantidades = \(2+3+1=6\) kg.
Custo médio = \(\dfrac{21{,}50}{6}=3{,}5833\ldots\approx3{,}58\) (R$ por kg).