Qual a diferença essencial entre perdas normais e perdas anormais na contabilidade de custos?

Perdas normais são consumos previsíveis e incorporados ao custo do produto, perdas anormais são consumos involuntários, inesperados e destacados separadamente.

Explicação:
Perdas normais, são aquelas que a empresa espera suportar no processo produtivo, já previstas nos controles de custo e rateadas aos produtos.
Perdas anormais, decorrem de eventos excepcionais, não fazem parte da expectativa operacional, devem ser evidenciadas à parte e geralmente lançadas como perda extraordinária no resultado.

Exemplo:
Em uma marcenaria, desperdício de aparas de serragem previsto no corte da madeira é perda normal, incluída no custo dos móveis,
já um lote inteiro de madeira inutilizado por infiltração no depósito é perda anormal, registrada separadamente como perda do período.