Flashcard FC596506
O que o IPHAN protege ao reconhecer o queijo da Serra da Canastra como patrimônio imaterial?
Realidade Social, Histórica e Geográfica dos Estados
FUNDEP · 2023
O que o IPHAN protege ao reconhecer o queijo da Serra da Canastra como patrimônio imaterial?
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Resposta
O IPHAN protege o saber-fazer e as práticas sociais e culturais associadas à produção tradicional do queijo da Serra da Canastra, não apenas o produto físico.
• Saberes e ofícios: receitas, técnicas artesanais, tempo de cura e manejo do leite transmitidos pela convivência entre gerações.
• Oralidade: transmissão intergeracional de conhecimentos e costumes por meio da fala e da prática comunitária.
• Salvaguarda: reconhecimento que garante medidas de valorização e proteção da identidade cultural local.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/587481
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