Flashcard FC624973
Por que aroma não é redundante em relação a sabor numa norma que proíbe aditivos atrativos?
Outros Exercícios de Lógica
CESGRANRIO · 2012
Por que aroma não é redundante em relação a sabor numa norma que proíbe aditivos atrativos?
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Resposta
Porque sabor e aroma são modalidades sensoriais distintas, sabor refere‑se ao paladar e aroma ao olfato, cada termo abrange aditivos diferentes.Manter aroma assegura que a norma capture substâncias voláteis que atuam pelo olfato, e que podem tornar um produto atraente sem alterar o gosto, excluir o termo reduziria o alcance da proibição.
Exemplo:
Imagine um chá pronto ao qual se adiciona um óleo volátil com cheiro cítrico que só altera o odor, não o paladar., se a norma proibisse apenas sabor, esse aditivo escaparia da vedação, mantê‑lo como aroma garante que também seja proibido.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/624314
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